Ресторан Dubai

Dubai — новый гастрономический бутик столицы с панорамной террасой над ЦУМом. В самом сердце Москвы, на Кузнецком Мосту, напротив легендарного ЦУМа, открылся трехэтажный бутик-ресторан Dubai от молодого холдинга Red Wood — пространство, задуманное, как закрытое комьюнити для тех, кто привык выбирать лучшее. Проект разместился в историческом особняке одной из самых престижных локаций столицы — среди театров, люксовых отелей и флагманских бутиков. Здесь, в центре динамичной Москвы, создана атмосфера приватности, утончённой роскоши и светской жизни. Dubai — это не просто ресторан, а многослойное пространство, где гастрономия, архитектура и атмосфера объединяются в единый сценарий идеального вечера. Три уровня — три настроения. Первый уровень: Входная группа, где гостей встречает очаровательные девушки хостес. Второй этаж напоминает закрытый аристократический клуб. Роскошный интерьер объединяет авторские скульптуры и отдельные вип - комнаты. Пространство-трансформер, легко выстраиваемое под мероприятия любого формата и разного количества гостей. Днём этаж идеально подходит для проведения бранчей и деловых встреч. Третий этаж : большое стильное пространство с живым камином и антикварными колоннами, здесь царит атмосфера камерного лаунжа. Идеально подходит для деловых обедов и встреч . Вечером вас ждут изысканные ужины и светские беседы. Особое настроение в вечернее время создает музыкальная программа: ди- Джеи, кавер группы и акустические фортепьянные концерты. Изящная лестница ведёт гостей на панорамную террасу — одну из самых впечатляющих смотровых площадок в центре города с видом на ЦУМ и огни вечерней Москвы. С наступлением ночи пространство превращается в место притяжения столичной публики: здесь проходят вечеринки с диджеями мирового уровня, арт-перформансы и закрытые мероприятия с шампанским и атмосферой большого праздника. Dubai также стал новой площадкой для закрытых событий высшего уровня — частных банкетов, светских раутов и презентаций для узкого круга гостей, где приватность и безупречный сервис становятся главными ценностями. Авторская гастрономия Бахтияра Алиева. Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Бахтияр Алиев, чья авторская интерпретация средиземноморской кухни построена на редких морепродуктах, благородных текстурах и тонком балансе вкусов. Меню Dubai создаёт гастрономический ритм пространства — лёгкий, элегантный и по-настоящему роскошный. Среди блюд, которые уже стали визитной карточкой ресторана, — медленно томлёный картофель, глазированный до насыщенного вкуса и поданный с воздушным сырным муссом и чёрной икрой; ещё одна вариация этого ингредиента раскрывается в сочетании с нежным крабом, красной икрой и пикантным спайси-соусом. Особое внимание шеф уделяет морепродуктам: запечённый морской гребешок подают со спаржей, гуакамоле и бархатистым соусом голландез, подчёркивающим деликатную текстуру моллюска. В меню также появились воздушные булочки бао, приготовленные на пару и наполненные морским ассорти — осьминогом, сёмгой, кальмаром и креветкой, дополненными соусом майо, красной икрой, луком сабулет и чёрной треской. Даже привычные блюда в Dubai звучат по-новому: лёгкий суп с куриными фрикадельками, лапшой орзо, жемчужным луком и перепелиным яйцом превращается в изящную гастрономическую композицию. А овощи раскрываются в неожиданной элегантности — например, запечённая морковь подаётся с кремом из благородного сыра с плесенью, кешью и фундуком, создавая насыщенное и многослойное сочетание. Новый светский адрес Москвы Dubai — место, где день начинается с элегантных бранчей и деловых встреч, а вечер плавно переходит в атмосферу яркой ночной жизни. Ресторан уже стал новой точкой притяжения столичной публики — пространством, где гастрономия, музыка и светская культура соединяются в единый стиль жизни. Dubai — это современный символ роскошного отдыха в центре Москвы.